La pépite : Vesto, un spécialiste du réemploi de matériel professionnel de restauration, par Annalisa Cappellini – 07/11

Le 07/11/2023 à 1:00 | Durée : 4:27

Ce mardi 7 novembre, dans la chronique La pépite, Annalisa Cappellini reçoit Bastien Rambaud, directeur général de Vesto. Il est revenu sur le concept de reconditionnement de matériel professionnel de restauration proposé par Vesto. Cette chronique est à voir ou écouter du lundi au vendredi dans Good Morning Business, présentée par Laure Closier et Christophe Jakubyszyn sur BFM Business.

Une nouvelle usine de reconditionnement Vesto – 01/11/2023

Vesto, start-up françaisequi reconditionne le matériel de restauration professionnel [boulangerie- pâtisserie, froid, chaud ou laverie) a inauguré une nouvelle usine de 8 000 m2 à Compans, en Seine-et-Marne. De quoi offrir un coup de projecteur et d’accélérateur à cette entreprise de l’ESS, également 1ère filière industrielle de réemploi de matériel dédiée aux restaurateurset aux hôteliers. Fondée par Bastien Rambaud, Wilfrid Dumas et Anne-Laurène Harmel en 2020, Vesto a déjà permis, depuis 2021, de reconditionner plus de 1 00tonnes de matériel [soit 880 T de CO2 évitées).

Vesto lève 3 millions d’euros pour reconditionner du matériel dans le secteur de la restauration – 26/10/2023

Publié le 26/10/2023 à 15:15

Vesto est une entreprise française fondée en 2020 par Bastien Rambaud, Wilfrid Dumas et Anne-Laure Harmel. Spécialisée dans le reconditionnement du matériel de cuisine et du domaine de la restauration, la start-up vient de lever 3 millions d’euros. Des fonds qui devraient permettre la création d’une usine qui permettra de multiplier la production par cinq.

Promouvoir le reconditionné dans la restauration

Le concept de Vesto est simple : récupérer le matériel de restauration dont les professionnels n’ont plus besoin, le réparer, le nettoyer et le revendre à des prix attractifs. L’objectif est de proposer une alternative durable et économique au neuf, tout en réduisant les déchets et les émissions de CO2. Selon les informations présentées par l’entreprise, reconditionner une machine permet d’économiser 30% de son coût neuf et 70 % de son empreinte carbone.

Reconditionnement et réemploi : Vesto ouvre une nouvelle usine en Ile-de-France – 20/10/2023

Le 20/10/2023 à 16:59  

Vesto, spécialiste du réemploi de matériel professionnel de restauration, change d’échelle en inaugurant une usine à Compans (77) qui lui permet d’industrialiser son modèle. Depuis 2020, Vesto développe la première filière industrielle de réemploi dédiée aux restaurateurs et aux hôteliers.

Vesto change d’échelle – 19/10/2023

H.C. Publié le 19/10/2023 à 09h26

(Boursier.com) — Vesto , spécialiste du réemploi de matériel professionnel de restauration, change d’échelle en inaugurant une usine à Compans (77), qui lui permet d’industrialiser son modèle. 

Vesto inaugure la première usine de reconditionnement des équipements de cuisine – 19/10/2023

SABINE DURAND / Publié le 19/10/2023 à 09h04

Vesto, la start-up qui reconditionne le matériel de la restauration

La start-up disposait déjà d’un atelier à Romainville, elle vient de s’installer dans une usine flambant neuve de 7000 m2 à quelque 40 kms de Paris, à Compans… Ou comment faire passer le reconditionnement des équipements de la RHD à un stade industriel. Chaque année, 42000 tonnes de matériel de cuisine partent à la benne, rappelle Bastien Rambaud. C’est pour exploiter ce gisement qu’en 2020 il a cofondé Vesto avec Anne-Laurène Harmel et Wilfrid Dumas. 

Dans les coulisses du reconditionnement – 18/10/2023

À Compans, l’entrepôt de Vesto a été inauguré le 12 octobre. Ici, les appareils des cuisines professionnelles sont reconditionnés avant de recevoir une nouvelle vie.

À l’évocation du principe du « reconditionné », on pense bien souvent aux téléphones portables, aux ordinateurs et autres objets connectés. Pourtant, ce ne sont pas les seuls appareils à avoir droit à une deuxième vie.

À Compans, l’entreprise Vesto s’est fixé comme objectif de reconditionner les équipements des cuisines professionnelles.

Une entreprise née d’un constat

Vesto est née en juin 2020, à partir d’un constat : trop d’appareils issus des cuisines professionnelles ne sont pas reconditionnés. « J’ai fait le constat qu’un matériel de qualité était utilisé dans ces cuisines, et qu’il était fait pour durer.  Malheureusement, rien n’était fait pour le faire réutiliser, et de nombreux appareils finissaient sur le trottoir », se souvient Bastien Rambaud, cofondateur de la structure.

Vesto lève 3M€ pour accélérer le réemploi de matériel de restauration – 17/10/2023

Guillaume JOLY / Le 17 octobre 2023

Vesto, spécialiste du réemploi de matériel professionnel de restauration s’appuie sur une levée de fonds de 3 millions pour changer d’échelle et passer à l’industrialisation de son activité, notamment grâce à l’ouverture d’ une nouvelle usine de 7 000 m2.

Depuis 2020, la startup Vesto développe une filière industrielle pour le réemploi de matériel spécifique aux restaurateurs et aux hôteliers. Fondée par Bastien Rambaud, Wilfrid Dumas et Anne-Laurène Harmel, cette entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire (ESS) a pour vocation réduire les déchets des CHR. En France, on estime que les déchets des professionnels de l’hôtellerie et de la restauration se chiffrent à environ 30 000 tonnes de matériel par an.

Les équipements de restauration s’offrent une seconde jeunesse ! – 16/10/2023

JEAN ZEID / 06h55, le 16 octobre 2023

Chaque matin, Jean Zeid livre ce qu’il se fait de mieux en matière d’innovation. Ce lundi, il revient sur les équipements de restauration qui s’offrent une seconde jeunesse. 

Vesto annonce une levée de fonds de 3 millions d’euros – 16/10/2023

Écrit par Peggy Baron

Vesto ouvre une nouvelle usine en Ile-de-France et industrialise ses process pour accélérer le reconditionnement dans le secteur de la restauration.

Vesto, spécialiste du réemploi de matériel professionnel de restauration, change d’échelle en inaugurant une usine à Compans (77) qui lui permet d’industrialiser son modèle. L’acteur de l’ESS s’appuie sur une levée de fonds de 3 millions d’euros menée auprès de La Banque des Territoires, INCO Ventures (via les fonds INCO Investissement et Abeille Impact Investing France), makensense Seed et des Business Angels, pour faire du reconditionné une norme dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et répondre ainsi aux enjeux de la loi AGEC.