Description

Les plus du produit

Centre de cuisson pour pocher, sauter et frire, VarioCooking Control® pour cuisiner la viande, le poisson, les légumes et garnitures, les produits à base d’oeufs, les potages et sauces, les desserts, Finishing® et service. Appareil de cuisson multifonctions (Mode Manuel) pour cuire en bain, cuire par contact ou frire. Température réglable de 30 à 250°C.

Fonction: Mode VarioCooking Control®
Dans les 7 modes de cuisson (viandes, poissons, légumes et garnitures, produits à base d’oeufs, potages et sauces, desserts, Finishing®et service) VarioCooking Control® reconnaît la nature des aliments, leur taille, ainsi que la charge. Les temps et températures sont calculés automatiquement et ajustés en permanence. Le temps de cuisson restant est affiché

Fonction: Mode Manuel
Cuisson avec réglage de la température du bain ou de la sole de cuve ou de l’huile. Mesure et régulation au degré près de la température dans chaque mode.

Fonction : mode programmation
Mode programmation: pour composer ses propres programmes, enregistrer ses process de cuissons avec les préférences et administrer simplement sa bibliothèque de programmes.

Fonctions complémentaires:
AutoLift™ descente et relevage automatique des paniers de cuissons (paniers pour pochage ou panier pour fritures). Cuisson Delta-T. Enregistrement automatique des données HACCP et édition via port USB possibilités d’enregistrer 350 process et programmes personnalisés