Vario cooking center 311+ Rational / Frima – VCC311+ (sans Vitrocéramique)

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Les engagements de Vesto
Garantie 6 mois, pièces et main d’œuvre
Parfait état de marche
Entièrement reconditionné

L’avis de Vesto
Rational est une référence dans le domaine de la préparation thermique des aliments. Leur force réside dans plus de 40 années de recherche et d’expérience. Acheter Rational c’est l’assurance d’un appareil efficace et de qualité, made in Germany !

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Description

Les plus du produit

Modes de cuisson

Mode VarioCooking Control® avec 7 groupes de process : viandes, poissons, garnitures/ légumes, produits à base d’œufs, soupes et sauces, desserts, Finishing® et service
Mode Manuel avec 3 fonctions : Pocher, Sauter, Frire
Cuisson sous haute pression
Plage de température : 30–250 °C
Mode de programmation Fonctions complémentaires
Mesure de la température à cœur avec 6 points de mesure
Dispositif de descente et de relevage automatique des paniers de cuisson AutoLift (pochage ou friture)  Reconnaissance de présence du produit dans la cuve : pour éviter les risques de surchauffe
Vue « à la carte » parfaite pour pocher ou sauter en portions individuelles
Enregistrement automatique des données HACCP et édition via port USB
Possibilité d’enregistrer 350 programmes de cuisson personnalisés

Spécificités techniques

Prise électrique (sauf 112T, 112L)
Douchette intégrée avec enrouleur automatique et jet réglable
Vidange des eaux de cuisson/ de lavage intégrée dans la cuve (sans basculement, sans caniveau de sol)
Remplissage automatique et précis de la cuve en eau avec VarioDose
Écran TFT convivial et intuitif pour une utilisation simplifiée
Interrupteur intégré de mise sous tension/arrêt
Touches fonctions supplémentaires
Guide d’applications et mode d’emploi intégrés
Affichages en texte clair de tous les processus de cuisson
Possibilité de choisir la langue d’affichage

Informations complémentaires

Marque

Rational / Frima

Modèle

VCC311+ (sans Vitrocéramique)

Dimensions (mm)

H = 1100 | L = 1542 | P = 914

Alimentation

Triphasé 3P+N+T (380-400V – 50Hz)

Capacité

150L

Puissance

45 kW

Poids

279 kg

Transparence des prix

Pas d’entourloupes chez VESTO ! Voici plus d’informations sur les prix que vous voyez sur cette page 🙂

Le prix neuf indiqué (rayé) est le prix indicatif public, c’est-à-dire, le prix constaté chez les revendeurs et distributeurs de cet équipement.

Le prix de vente indiqué n’inclut pas le service de livraison. (plus d’informations dans l’onglet Livraison)

Livraison et installation

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