Sauteuse 140L à gaz avec basculement électrique – Bonnet

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Parfait état de marche
Entièrement reconditionné

L’avis de Vesto
Depuis plus de 100 ans, Bonnet développe avec les plus grands chefs des équipements pour les cuisines professionnelles.

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Description

Les plus du produit

Généralités :

– Construction tout inox, conçue pour éviter toute infiltration
– Robustesse à toute épreuve permettant un accrochage mural direct
– Commandes regroupées à bonne hauteur, protégées des chocs et débordements

Sauteuses :

– Cette sauteuse est constituée d’une cuve graduée de capacité 139 litres avec fond bimétal épaisseur 15 mm (12 mm Acier doux + 3 mm Inox)
de 73 dm2
– Le bec verseur à grand passage assure une vidange rapide et propre (sans coulure en façade) garantissant un point d’impact constant dans le
caniveau.
– Le couvercle double peau est équilibré par un dispositif encastré dans le collecteur autorisant le réglage de la tension et de la butée angulaire.
– Deux électrovannes mélangeuses eau chaude / eau froide et un rejet inox permettent le remplissage de la cuve. Le bras latéral gauche intègre
les deux boutons poussoir de commande.
– Douchette sur enrouleur avec vanne de barrage.
– Deux commandes permettent le basculement électrique régulier de la cuve et l’arrêt dans toutes les positions, par l’intermédiaire d’un vérin
électrique. La course de basculement est limitée par une sécurité haute et une sécurité basse.
– Une sécurité coupe la chauffe lors du basculement de la cuve avec rallumage automatique en position basse.
– Brûleur séquentiel commandé par doseur d’énergie électronique et bloc de sécurité gaz.
– La répartition de la température est assurée par un brûleur pivotant avec la cuve à 14 nappes micro perforées.

Tableau de commande :

– Tableau de commande lisse, simple d’utilisation : Marche / Arrêt, Température fond de cuve, Température de produit, Minuterie (9h 55′) avec
buzzer, Levée / descente de cuve
– Régulation électronique proportionnelle de la température de fond de cuve
– Régulation de la température de produit, par sonde externe débrochable
– Prise sonde à cœur débrochable de série (livrée avec une sonde Rôtisserie)
– Cycle de diagnostic technique

Informations complémentaires

Marque

Bonnet

Modèle

B1A9S+75EBG-10

Dimensions (mm)

H = 1015 | L = 1600 | P = 1017

Alimentation

Gaz de ville

Capacité

140L

Puissance

0.3 kW

Puissance gaz

34 kW

Poids

270 kg

Année de fabrication

2013

Dotation

Barre de relevage et 4 paniers

Transparence des prix

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Le prix neuf indiqué (rayé) est le prix indicatif public, c’est-à-dire, le prix constaté chez les revendeurs et distributeurs de cet équipement.

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