Description

Les plus du produit

• Plaque lissée en fonte avec disque central-amovible.
• Brûleur central d’une puissance élevée (12 kW) à allumage piézo.
• Zones thermiques différenciées avec une température maximum au centre de 500 °C, décroissante vers le périmètre.
• Robinet de sécurité avec thermocouple et réglage progressif de la puissance.
• Grilles en fonte émaillée à longs rayons pour déplacer facilement les casseroles d’un feu à l’autre ; grilles en inox rondes disponibles en option.
• Brûleurs en fonte de puissance élevée (3,5 – 5,7- 7 kW).
• Allumage piézoélectrique des brûleurs disponible en option.
• Accessoire cuvette en inox à feu double amovible.
Four Électrique
• Chambre de cuisson en inox (57.2x58x30 cm), thermiquement isolée et équipée de 3 glissières anti-basculement pour les récipients Gastronorm 2/1.
• Porte et contre-porte en inox, parfaitement isolée et montée sur de solides charnières auto-équilibrées.
• Poignée ergonomique sur toute la longueur, thermiquement isolée.
• Groupes de résistances en inox situés sur le plafond et sous le socle de la chambre de cuisson, réglables indépendamment.
• Contrôle thermostatique de la température dans la chambre de 100 °C à 300 °C.
• Voyant lumineux indiquant “appareil sous tension”.
• Voyant lumineux indiquant l’atteinte de la température souhaitée.