Description
Les plus du produit
Friteuse :
– Production horaire 60 Kg
– Panache supérieur.
– Zône froide et zône de foisonnement.
– Repères de niveau d’huile mini – moyen – maxi.
– Grille de rétention amovible en fond de cuve.
– Robinet de vidange chromé en façade.
– Couvercle en acier inox 18-10 épaisseur 15/10° sur charnières à ressort inox pour maintien en ouvert, avec levier en tube inox et poignée isolante.
– Chauffage par brûleurs torches, puissance 27 kW, dans tuyères inox immergées.
– Echangeur thermique secondaire (breveté) sur le circuit des gaz brûlés pour optimiser la répartition de la chaleur.
– Rampe d’inter-allumage avec bougie d’allumage et sécurité de présence flamme.
– Thermostat de régulation électronique avec programme de défigeation des graisses solides en début de cycle.
– Thermostat limiteur à 220°C à accès protégé.
– Double vanne gaz.
– Allumage électrique à train d’étincelles commandé par commutateur marche / arrêt.
– Thermomètre à affichage digital.
Module de filtration :
– Filtration semi automatique intégrée avec vannes 1/4 de tour sur rampe pouvant accepter 3 autres friteuses.
– 1 attente bouchonnée (non équipée) pour possibilité de vidanger l’huile usagée dans un bac extérieur.
– Sécurité thermique 70°C, voyant de contrôle et réarmement.
– Puissance de pompe; 0,195 Watts.
– Bac de filtration démontable pour le nettoyage.
– Porte et contre porte en inox 18-10 avec poignée inox, fermeture magnétique, ouverture à 180°.