Description
Les plus du produit
Four mixte compact à cinq modes de cuisson • Capacité 20 x GN 1/1 / 40 x GN 1/2 espacés de 63 mm avec glissières anti-basculement et niveau supplémentaire pour bac à jus • Equipé de supports de cuisson intérieurs suspendus, amovibles et pivotants
5 modes de cuisson :
• Vapeur : Température fixée à 100°C.
• Vapeur basse température : Température réglable de 30 à 99°C.
• Air chaud : Température réglable de 30 à 300°C.
• Mixte : Température réglable de 30 à 300°C.
• Finishing : Température réglable de 30 à 300°C.
• Temps de cuisson piloté par timer (0 à 24H) ou par sonde à cœur non débrochable pour éviter les risques de perte.