ZePros : Vesto ouvre son 1er centre de reconditionnement de matériel de restauration – 2/12/2021

Publié le 02/12/2021 par Claire Cosson

Trente mille tonnes de matériel de restauration finissent à la poubelle chaque année. Un chiffre impressionnant. D’autant que « la moitié au moins serait reconditionnable » selon Bastien Rambaud, Anne-Laurène Harmel et Wilfrid Dumas, les fondateurs de Vesto . Raison pour laquelle, d’ailleurs, les trois entrepreneurs en herbe se sont fixés pour objectif de structurer la première filière de réemploi de matériel exclusivement dédiée aux restaurateurs.

Et, ça marche ! Créée voilà un peu plus d’un an, la start-up, entreprise de l’économie circulaire et de l’ESS (économie sociale et solidaire) compte aujourd’hui 145 restaurateurs clients (dont des chefs étoilés, des collectivités…) et a d’ores et déjà reconditionné 30 tonnes de matériel en 2021.

Un volume qui devrait augmenter au cours des prochains mois. La jeune pousse vient en effet de réaliser une levée de fonds d’1,1 M€ (auprès de Makesense Seed1, Caméléon Invest, la région Ile de France et de Business Angels) et d’ouvrir son premier centre de reconditionnement à Romainville (93). Ajoutons à cela l’évolution de la législation (loi AGEC) qui favori sera à partir de 2023 l’achat de matériel reconditionné par les administrations publiques, en instaurant des objectifs d’achats de matériel de seconde main allant jusqu’à 20 %.

Une garantie de 6 mois

Lave-vaisselle, armoire froide, four… Vesto procure une seconde vie à une large partie de matériel professionnel haut de gamme (Hobart, Capi c, Rational , Electrolux, Rosinox…) relié au gaz ou à l’électricité. A noter que certains fabricants collaborent avec la start-up pour faciliter la mise en place de standards de reconditionnement dédiés aux équipements de leur marque.