Four mixte 10 niveaux GN1/1 Convotherm

Livraison entre 4 et 14 semaines

Les engagements de Vesto
Garantie 6 mois, pièces et main d’œuvre
Parfait état de marche
Entièrement reconditionné

L’avis de Vesto
Depuis plus de 30 ans, Enodis fait partie des leaders de son secteur, en proposant des appareils performants pour la restauration professionnels. Sa marque Convotherm est une référence parmi les fours mixtes.

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Victime de son succès !

Description

Les plus du produit

• Système Clos Avancé : gestion automatique de l’humidité, gain d’énergie
• Crisp&Tasty : déshumidification instantanée sans perte d’énergie : juteux et croustillant
• Press&Go : 8 programmes de cuisson présélectionnés en appuyant sur une touche
• Steam Exhaust : pas de dégagement de vapeur : sortie des condensats par la vidange
• Environnement et santé
– Convotherm, certifié ISO 14001, s’inscrit dans la démarche pour la création de
cuisines répondant au cahier des charges HQE grâce aux faibles consommations
d’eau et d’énergie.
– L’utilisation des fours Convotherm permet de conserver les qualités
organoleptiques des produits.
• Simplicité d’utilisation grâce à des symboles et des menus auto-explicatifs

Programmes de cuisson

VAPEUR 30°C – 120°C : Pour étuver, mijoter ou pocher
AIR MIXTE 100°C – 250°C : Pour cuire et rôtir
AIR PULSÉ 30°C – 250°C : Pour griller, cuire de façon rapide ou classique, toaster et gratiner
REMISE EN TEMPERATURE 120°C – 160°C : Pour réchauffer rapidement des mets préparés sur assiettes ou sur plateaux

Informations complémentaires

Marque

Convotherm

Modèle

OES 10.10 mini

Dimensions (mm)

H = 827 | L = 515 | P = 777

Alimentation

Triphasé (380-400V – 50Hz)

Capacité

10 niveaux GN1/1

Puissance

10.5 kW

Poids

82 kg

Dotation

Pas de dotation