Cuiseur à vapeur Hobart 1xG N2/1

Livraison entre 4 et 14 semaines

Les engagements de Vesto
Garantie 6 mois, pièces et main d’oeuvre
Parfait état de marche
Apparence extérieure excellente

L’avis de Vesto
Appareil particulièrement performant et d’un haut niveau de qualité de fabrication (IP45), le cuiseur vapeur sèche à grande vitesse se situe dans le top du top des équipements de cuisson verticale pour chefs férus de cuisine technique. Hobart est un des noms historiques du monde des équipements pour cuisines professionnelles et commerces.

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Victime de son succès !

Description

Les plus du produit

  • Vendu sans le piètement
  • Prêt à fonctionner après seulement 5 minutes de préchauffage.
  • Vapeur stockée et disponible en continu grâce au générateur de vapeur incorporé
  • 3 pressions de cuissons disponibles en fonction des denrées à cuire : Haute pression (1 bar, 117°C), Basse pression (0.5 bar, 108°C), Sans pression (de 60°C à 100°C).
  • Les produits surgelés peuvent être cuits directement, sans décongélation.
  • Cuisson homogène et très rapide grâce à la vapeur sèche à très forte puissance calorifique.
  • Enceinte de cuisson en acier inoxydable de haute qualité
  • Enceinte de cuisson facile à nettoyer
  • Cuire à la vapeur sèche donne aux légumes une couleur et une apparence exceptionnelles
  • Cuissons rapides, généralement entre 1 et 3 minutes
  • La cuisson à la demande élimine le gaspillage alimentaire
  • Le processus de cuisson produit un produit de haute qualité qui conserve la totalité des vitamines et des minéraux naturels
  • Un générateur de vapeur et une chambre de cuisson isolés thermiquement réduisent les pertes de chaleur et réduisent la consommation d’énergie
  • Préchauffage automatique
  • L’appareil détecte automatiquement la température initiale de l’enceinte de cuisson pour s’assurer que le produit est prêt pour la cuisson.
  • La conception de la porte empêche l’accès à l’enceinte de cuisson pendant le cycle de cuisson.

Informations complémentaires

Marque

Hobart

Modèle

205 gh

Dimensions (mm)

H : 835 – 865 | P : 700 | L : 600

Alimentation

Triphasé (400V)

Puissance

17,8 kW

Capacité

1 bac GN 1/2, 138 mm maxi

Année de fabrication

2015