Cellule de refroidissement 5 niveaux Enodis – EGBF 5P

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Parfait état de marche
Entièrement reconditionné

L’avis de Vesto
Depuis plus de 30 ans, Enodis distribue et fabrique du matériel CHR made in Europe de grande qualité. Cette cellule fabriquée en Italie n’a jamais été utilisée, elle est robuste et fiable !

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Victime de son succès !

Description

Les plus du produit

  • Fonctionnement dans une température ambiante inférieure à 38°C
  • Refroidissement de 90°C à 3°C en 90 minutes
  • Refroidissement rapide
    • Egalement dénommé cycle “soft” ce mode de refroidissement est indiqué pour des produits délicats d’une épaisseur maximum par défaut. de 2 à 3 cm.
    • Exemple d’applications : pâtes, riz, poisson, légumes, pâtisseries
    • Température de l’air : 0°C.
    • Température à cœur cible du produit traité : +3°C par défaut.
  • Refroidissement accéléré
    • Egalement dénommé cycle “hard” ce mode de refroidissement est indiqué pour des produits peu fragiles et particulièrement difficiles à refroidir.
    • Exemple d’applications : sauces, fonds, viandes, produits sous-vide.
    • Température de l’air : -20°C en phase d’attaque puis 0°C lorsque sur l’échelle dB.
    • Température à cœur cible du produit traité : +3°C par défaut.
  • Isolation sans CFC/HCFC épaisseur 60 mm densité 43kg/m3
  • Construction robuste tout inox AISI 304 : intérieur/extérieur/dessus/arrière/charnières/pieds réglables
  • Contrôle électronique
  • Dégivrage automatique à gaz chaud : plus efficace et économe
  • Programmable : jusque 99 recettes différentes
  • Porte réversible à fermeture assistée
  • Joint de porte magnétique amovible
  • Crémaillères d’accueil mixtes GN 1/1 – EN 600×400
  • Sonde à cœur standard
  • Angles intérieurs arrondis
  • Récupération des eaux dé dégivrages
  • Évacuation des eaux de lavage
  • Filtre lavable extractible
  • Bloc moteur extractible
  • Gaz réfrigérant : R452A – Respectueux de l’environnement

Informations complémentaires

Marque

Enodis

Modèle

EGBF 5P

Dimensions (mm)

H: 850 | P: 805 | L: 800

Alimentation

Monophasé (230V – 50Hz)

Puissance

0.8 kW

Capacité

5 niveaux GN1/1 ou pâtissier

Année de fabrication

2018

Poids

130kg